Cook & Food 2042: Innovation & Wissenschaft in der Küche

innocuisine-Fachtagung
Montag, 25.11.24, 10.15 bis 15.00 Uhr
DAS MORGEN, Vitznau

Programm
Anmeldung

 

 

Wir verfolgen mit dem Projekt innocuisine zwei Ziele

1. INTERNATIONALES KOMPETENZZENTRUM

in CH, D, AT und FL (deutschsprachig) zur Förderung der Innovation im Bereich Gastronomie-Wissenschaft

 

2. ERWERB UND WEITERGABE DES WISSENS

Weiterbildungslehrgang Avantgardistische Küche zur Förderung der Wissensverbreitung und zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit

Der zweiwöchige Weiterbildungslehrgang «Avantgardistische Küche» findet das nächste Mal 2025 statt. Die Termine sind noch nicht bestimmt.

 

Rückblick: 8. Weiterbildungslehrgang «Avantgardistische Küche» 2023 – Impressionen

Medienmitteilung «Begeisternder Weiterbildungslehrgang «Avantgardistische Küche» – erfolgreiche achte Auflage»

GRÜNDUNG DER STIFTUNG INNOCUISINE

  • Die Stiftung wurde 2011 als Stiftung molecuisine von verschiedenen Initiatoren sowie der Hotel & Gastro Union und Hotel & Gastro formation Schweiz gegründet und erhielt 2018 ihren neuen Namen.
  • «Aus molecuisine wird innocuisine», Medienmitteilung 21. Februar 2018

 

KONTAKT

Geschäftsstelle Stiftung innocuisine
Frank Burose, Geschäftsführer
Thomas-Bornhauser-Strasse 14
8570 Weinfelden

T +41 71 626 05 23

office@innocuisine.ch
www.innocuisine.ch

 

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