Wir verfolgen mit dem Projekt innocuisine zwei Ziele
1. INTERNATIONALES KOMPETENZZENTRUM
in CH, D, AT und FL (deutschsprachig) zur Förderung der Innovation im Bereich Gastronomie-Wissenschaft
2. ERWERB UND WEITERGABE DES WISSENS
Weiterbildungslehrgang Avantgardistische Küche zur Förderung der Wissensverbreitung und zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit
Zweiwöchiger Weiterbildungslehrgang 2024: 08. bis 12. Juli und 30. September bis 04. Oktober 2024 – save the date!
Impressionen 7. Weiterbildungslehrgang «Avantgardistische Küche» 2022