Links und Publikationen rund ums Thema
Innovation in der Küche

  • Basque Culinary Center >>>
  • elBulli foundation >>>
  • Nationalen Forschungsprogramms «Gesunde Ernährung und nachhaltige Lebensmittelproduktion» (NFP 69) >>>
  • Artikel aus der Hotel & Gastro Zeitung vom 22. Oktober 2015 «Wissenschaft und Kochkunst» >>>

Broschüren und Infodateien können Sie hier downloaden:

Unser Positionspapier zur innocuisine

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